Las bandejas de cerámica son un utensilio habitual en la repostería casera diaria y se utilizan a menudo para hornear, asar y calentar alimentos. Sin embargo, muchas personas pueden tener dudas: ¿son seguras las bandejas de cerámica para usar en microondas y hornos?
Este problema debe analizarse desde el punto de vista del proceso de fabricación, los materiales, el esmalte, la temperatura de cocción y otros factores relacionados con las bandejas de cerámica para hornear.
Artesanía de los utensilios de cerámica para hornear
El proceso de fabricación de bandejas de cerámica para hornear suele incluir los siguientes pasos:
Selección de materias primas:
Las materias primas de los moldes para hornear de cerámica de alta calidad están compuestas principalmente por arcilla, piedra porcelánica, feldespato y otras materias primas que se sinterizan a altas temperaturas y se someten a un riguroso proceso de selección para garantizar su resistencia a la temperatura y plasticidad.
Producción de cuerpos embrionarios cerámicos:
Coloque las materias primas cerámicas seleccionadas en el molde para darles forma y producirlas, y fabrique la bandeja de horno con la forma requerida según las especificaciones del molde.
Esmaltado del cuerpo del embrión cerámico:
Aplique esmalte sobre la superficie del molde para hornear el cuerpo del embrión formado para garantizar una cobertura uniforme de la superficie del cuerpo del embrión y aumentar el brillo, la resistencia al desgaste y la no adhesión a los alimentos.
Cocción a alta temperatura:
Después del esmaltado, el cuerpo del embrión se coloca en un horno de alta temperatura para su cocción a 80 °C-1280 °C y se controla el rango de temperatura para garantizar la reducibilidad y la resistencia superficial de la cerámica, con el fin de asegurar que su superficie sea lisa y uniforme, resistente al calor y al desgaste.
Selección de materiales para utensilios de cocina de cerámica
Algunas personas se preguntan si algunos utensilios de cocina de cerámica son seguros para usar en el horno, pero no en el microondas. La respuesta es, por supuesto.
Los microondas y los hornos funcionan de manera completamente diferente. Las bandejas de cerámica para hornear deben ser capaces de soportar cambios constantes de temperatura en el horno y deben ser capaces de soportar la radiación en el microondas. Ciertos tipos de materiales cerámicos son bastante peligrosos de usar en el microondas porque no pueden soportar la radiación y también pueden absorber agua y calentarse rápidamente.
La cerámica es uno de los materiales más resistentes al calor que existen en la actualidad. La mayoría de los utensilios de cocina que se fabrican hoy en día están diseñados específicamente para soportar los hornos microondas, ya que la mayoría de la gente los utiliza a diario y se han convertido en la forma más cómoda y popular de cocinar para algunas personas.
Los utensilios de cocina de cerámica de alta calidad y seguros se fabrican a partir de materias primas como arcilla, porcelana, feldespato y otras materias primas, y se cuecen para formar un material cerámico duro. Además, se añaden materiales como agentes vitrificantes para mejorar su resistencia al calor y a los impactos. Los utensilios de cocina de cerámica de alta calidad no contienen sustancias nocivas y pueden superar las pruebas alimentarias CA65, SGS, LFGB y otras.
Instrucciones para usar utensilios de cerámica para hornear
Los utensilios de cocina de cerámica son aptos para su uso en el microondas y el horno.
- En el microondas, coloque los alimentos en la bandeja de cerámica y seleccione la potencia y el tiempo adecuados para calentarlos.
- En el horno, coloque la bandeja de cerámica en el horno precalentado para asar o hornear alimentos.
Además, los productos cerámicos también son aptos para su uso en freidoras sin aceite, fogatas, parrillas, vaporeras, lavavajillas, frigoríficos y congeladores.
¿Por qué elegir utensilios de cocina de cerámica?
Los utensilios de cocina de cerámica tienen un núcleo cerámico en lugar de estar simplemente recubiertos con un material similar a la cerámica. Los utensilios de cocina de cerámica no son tóxicos, no desprenden sustancias y son más seguros de usar. Muchos otros utensilios de cocina tienen un recubrimiento que los hace antiadherentes y contiene sustancias nocivas, como el ácido perfluorooctanoico y el teflón, que pueden desprenderse, descascarillarse o mezclarse con los alimentos y provocar enfermedades.
Los utensilios de cocina de cerámica no tienen recubrimientos nocivos, ni siquiera los de gran tamaño tienen núcleo metálico, lo que ayuda a evitar niveles excesivos de metales pesados en los alimentos.
Precauciones para el uso de utensilios de cerámica para hornear
Aunque los utensilios de cocina de cerámica se pueden usar en microondas y hornos, hay algunas cosas que hay que tener en cuenta:
- Asegúrate de elegir una bandeja de cerámica para hornear que esté diseñada específicamente para su uso en microondas y hornos, a fin de garantizar la seguridad y el rendimiento.
- Evite introducir objetos calientes o fríos en el horno precalentado de forma repentina, ya que esto podría provocar que la bandeja de horno se agriete debido a las diferencias excesivas de temperatura.
- Al limpiar y mantener las bandejas de horno de cerámica, evite utilizar cepillos duros y limpiadores ácidos y alcalinos fuertes para no dañar la superficie de la bandeja.
En conclusión
Las bandejas de cerámica para hornear son seguras para usar en microondas y hornos si están fabricadas con materiales resistentes a la radiación. Hoy en día, las bandejas de cerámica para hornear son los utensilios de cocina más seguros y prácticos. Su exquisita artesanía, sus materiales seguros y su fácil uso aportan comodidad y eficiencia a la cocina. Si está pensando en comprar utensilios de cocina, le recomendamos que elija una bandeja de cerámica para hornear, que se convertirá en una poderosa aliada en su cocina y añadirá color y diversión a su vida culinaria.
Tipos de utensilios de cerámica para hornear
Hay muchos tipos de bandejas de cerámica para hornear, incluyendo las grandes. bandejas para hornear para hornear carnes, tamaño mediano platos para hornear para hornear pan, tartas y lasaña, y pequeños molde para hornear para hacer magdalenas y soufflé.
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