Grés vs. Porcelana: Porque é que o grés é uma melhor escolha para os seus utensílios de mesa

A escolha entre grés e porcelana para a loiça de mesa é um tema de debate. Ambos partilham os seus pontos positivos, mas o grés lidera nas áreas da durabilidade, intensidade de cor e qualidade de cozedura. Vamos descobrir porquê grés é a melhor escolha quando se trata de loiça.

Durabilidade: O grés dá um salto em frente

Grés é fabricado em barro denso e cozido entre 1100°C e 1300°C. Forma um corpo duro e estanque que não lasca, racha ou risca facilmente, tornando-o adequado para uma utilização diária. Para uma utilização quotidiana, desde servir uma família numerosa a refeições e entretenimento com crianças, esta é uma escolha difícil. A porcelana, embora bonita e elegante, é mais delicada e lasca e estala com o uso intensivo.

Além disso, a loiça de mesa também é resistente a choques térmicos e pode ser utilizada com segurança no forno, no micro-ondas e na máquina de lavar louça. A porcelana, por outro lado, é ocasionalmente suscetível a choques térmicos e deve ser manuseada com cuidado em condições de temperatura extrema.

Variedade de cores e efeitos de esmalte

Uma das mais excelentes virtudes de grés é a cor e o efeito do esmalte. O ocre quente, tipo ferrugem, e o cinzento ardósia são essencialmente cores mais escuras, tendendo para os azuis mais escuros e o verde esmeralda. Assume muitas formas estéticas. Inclui vários esmaltes, como se segue:

• Esmalte mate: É subtil, discreto e adequadamente adaptado aos designs contemporâneos e nórdicos.
• Esmalte brilhante: É brilhante e homogéneo, adequadamente adaptado a ambientes formais.
• Esmalte que muda de cor: Uma transição colorida, com muitas cores, que parece ter ocorrido devido a reacções químicas durante a cozedura, pelo que cada peça é diferente.

Enquanto a porcelana só gosta de se cingir ao branco clássico ou a cores suaves, a cor e a natureza artesanal do grés convidam à criatividade para qualquer configuração de mesa de jantar, desde casual a elegante.

Fácil de cozer: Perfeito para cozinheiros caseiros

Os padeiros caseiros responsáveis precisam de um recipiente para cozer, a melhor escolha para gratinados, assados e pão fresco: retém o calor devido à sua densidade espessa. O grés pode ser utilizado com segurança até 230°C (450°F). É perfeito tanto para cozer como para servir diretamente do forno para a mesa.

Embora a porcelana possa, por vezes, ser utilizada no forno, não é tão eficaz como o grés quando se trata de aplicações de calor elevado. A capacidade do grés para reter o calor garante que os alimentos se mantêm quentes durante mais tempo e é ideal para noites em família e buffets.

Porquê utilizar grés?

Grés tornou-se um êxito de popularidade crescente por várias razões:

• Durabilidade: A sua resistência ao choque e à fissuração torna-o ideal para famílias e zonas de utilização intensa.
• Variedade estética: Como existe em cores e esmaltes de muitas tonalidades, o grés adapta-se a todos os gostos e ocasiões.
• Cozinhar e servir: O seu potencial de transição direta do forno para a mesa ajudou a torná-lo um favorito entre os padeiros e cozinheiros domésticos.
• Sustentabilidade: A argila natural utilizada no fabrico do grés torna-o uma opção ecológica em comparação com a loiça descartável.
• Acessibilidade: Oferece louça de qualidade e moderna a um preço económico.

O serviço de jantar é mais do que um solução prática-também há uma forma de injetar alguma personalidade e calor na sua mesa.

Cuide da sua loiça de pedra

Para manter o seu grés no seu melhor estado possível:

• Utilizar: Ideal para sopas até gratinados. A sua retenção de calor é ideal para servir alimentos quentes.
• Cozinhar: Coza-o como um tabuleiro para massa cozida ou pão (consulte os limites de temperatura do fabricante).
• Limpeza: Pode ser colocado na máquina de lavar louça, mas evite utilizar esfregões abrasivos para não estragar o esmalte.
• Armazenamento: Armazenar com cuidado e utilizar separadores de feltro para evitar lascar.
• Proteção contra manchas: Lave imediatamente os alimentos ácidos, como o ketchup, para evitar manchas.

Com os devidos cuidados, a loiça de cerâmica durará anos com estilo e funcionalidade.

Porque é que a Jinhua é a sua fonte de referência para o grés

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