Sind Keramikpfannen sicher? Dinge, die Sie wissen müssen.

Keramikpfannen werden wegen ihrer Sicherheit immer beliebter. Wie bei jedem neuen Produkt, das den Hype wert ist, gibt es auch bei Back- und Kochgeschirr aus Keramik viele Fragen - vor allem, ob es sicher zu verwenden ist. Die Keramikpfanne 100% ist zum Kochen und Essen sicher, aber wie bei jedem neuen Backgeschirr sollten Sie sich unbedingt informieren, bevor Sie eine neue Keramikpfanne in Ihre Küche stellen.

Warum sind die Menschen zunehmend besorgt über die Sicherheit von Backformen?

Der Hauptgrund sind die Zweifel der Menschen an der Sicherheit von antihaftbeschichteten Pfannen. Bereits in den 1950er Jahren begannen teflonbeschichtete Pfannen, die auch als Antihaftpfannen bekannt sind, an Popularität zu gewinnen. Damals entwickelte DuPont die Teflonbeschichtung, eine Art Polytetrafluorethylen (PTFE), und brachte sie auf Pfannen auf. Aufgrund der hervorragenden Antihafteigenschaften dieser Beschichtung wurden Teflonpfannen schnell auf dem Markt populär.

Obwohl Teflonpfannen im späten 20. Jahrhundert populär blieben, kamen Anfang des 21. Jahrhunderts Bedenken hinsichtlich der Sicherheit von Teflonbeschichtungen auf. Bei der Herstellung von Teflonbeschichtungen wird eine Chemikalie namens Perfluoroctansäure (PFOA) verwendet. Studien haben ergeben, dass PFOA für die menschliche Gesundheit schädlich sein kann, einschließlich Krebsrisiken und Störungen des Hormonsystems.

Teflonbeschichtungen beginnen sich bei hohen Temperaturen über 260 Grad Celsius (500 Grad Fahrenheit) zu zersetzen, wobei giftige Gase freigesetzt werden. Diese Gase sind potenziell gefährlich für die menschliche Gesundheit, vor allem in der häuslichen Küche, wo sie die Sicherheit gefährden können, wenn die Pfannen auf zu hohe Temperaturen erhitzt werden. Obwohl DuPont 2013 mit dem Ausstieg aus der Verwendung von PFOA begonnen hat, hat die öffentliche Besorgnis über die Gesundheitsrisiken dieses Stoffes bereits große Aufmerksamkeit erregt.

Mit der Entwicklung der Technologie sind viele neue antihaftbeschichtete Pfannen auf den Markt gekommen, z. B. Keramikpfannen, Verbundpfannen aus Edelstahl usw. Diese neuen Materialien gelten im Allgemeinen als sicherer und umweltfreundlicher. Im Gegensatz zu Teflon-Antihaftpfannen werden Keramikpfannen aufgrund ihrer Sicherheit immer beliebter. Keramische Materialien enthalten in der Regel keine giftigen Chemikalien und sind hitzebeständig. Sie halten Temperaturen von bis zu 450 Grad Celsius stand und setzen beim Erhitzen bei hohen Temperaturen keine giftigen Dämpfe frei. Daher sind sie aus Sicht der Sicherheit die bessere Wahl. Der Umstieg auf ungiftiges Back- oder Kochgeschirr ist ein wichtiger Schritt zu einem gesunden Leben.

Wie wählt man sichere Pfannen aus?

Wenn Sie im Internet nach neuen Pfannen zum Backen oder Kochen suchen, haben Sie wahrscheinlich auf einigen Websites Begriffe wie "PFOA-frei" oder "PFA-frei" gesehen, um sie zu beschreiben. PFAS, PTFE, PFOA: Was bedeuten sie alle? Lassen Sie uns die Grundlagen klären.

• PFAS: Die Abkürzung steht für per- und polyfluorierte Substanzen. PFAS sind eine Gruppe von Chemikalien, die seit den 1940er Jahren in Verbraucherprodukten verwendet werden. Neben antihaftbeschichteten Pfannen sind sie in vielen Alltagsgegenständen wie schmutzabweisenden Möbeln, wasserdichter Kleidung und Kosmetika enthalten.
• PFOA: Die Verwendung von Perfluoroctansäure in Back- und Kochgeschirr wurde in den USA verboten, weil Studien gezeigt haben, dass sie Geburtsfehler, Krebs und Hormonstörungen verursacht.
• PTFE: Auch bekannt als Polytetrafluorethylen (Teflon ist eine Art von PTFE). Wie PFOA gehört es zur PFAS-Familie, wird aber auch heute noch verwendet. Viele herkömmliche Antihaft-Pfannen enthalten PTFE, das bei Überhitzung giftige Dämpfe freisetzen kann.

Die Wahl neuer Pfannen kann eine entmutigende Aufgabe sein, denn es gibt so viele Materialien zur Auswahl. Um die richtige Wahl für die menschliche Gesundheit zu treffen, sollten Sie sich für reine Keramik oder keramikbeschichtete Pfannen entscheiden. Es ist wichtig, Pfannen zu vermeiden, die potenziell giftige Chemikalien wie PFOA, PFAS, PTFE oder Schwermetalle enthalten, die mit schweren Nebenwirkungen im menschlichen Körper in Verbindung gebracht werden.

Sowohl reine Keramikpfannen als auch keramikbeschichtete Pfannen speichern die Wärme und verteilen sie gleichmäßig. Reine Keramikpfannen haben dicke Wände und sind schwerer zu tragen oder in der Küche zu bewegen, weshalb sie sich am besten für diejenigen eignen, die ein schwereres Kochgefühl bevorzugen. Keramisch beschichtete Pfannen hingegen sind eine leichte Option. Ganz gleich, ob Sie sich für eine reine Keramikpfanne oder eine keramikbeschichtete Pfanne entscheiden, jede Art von Pfanne kann eine gute Wahl sein, je nach den individuellen Kochbedürfnissen der jeweiligen Person.

Keramikpfannen verstehen

Das Hauptmaterial für keramische Töpfe ist hochwertiger Ton, der in der Regel mit mehreren verschiedenen Tonarten gemischt wird, um die gewünschten physikalischen und chemischen Eigenschaften zu erzielen. Der Tonschlamm wird in eine Gipsform gegossen und erstarrt zu einem Keramikrohling.

Nach dem Brennen bei einer bestimmten Temperatur und nach einer bestimmten Zeit werden die organischen Stoffe im Keramikrohling weggebrannt, wodurch die Härte und Festigkeit des Keramikrohlings erhöht wird. Anschließend muss er glasiert werden, damit der Keramiktopf eine glatte Oberfläche erhält und eine glasartige Beschichtung entsteht. Diese Glasuren sind in der Regel eine Mischung aus Silizium, Aluminiumoxid, Kalziumoxid und anderen Oxiden. Der glasierte Keramikrohling wird erneut in den Brennofen gegeben, um eine glatte und harte Glasur zu erhalten.

Keramische Töpfe bieten eine natürliche Antihaft-Oberfläche, und im Produktionsprozess werden keine giftigen Chemikalien verwendet. Sowohl bei der Auswahl der Rohstoffe als auch beim Herstellungsprozess sind die Auswirkungen auf die Umwelt minimal. Keramische Töpfe sind eine umweltfreundliche und nachhaltige Wahl für Back- und Kochgeschirr und sorgen in vielerlei Hinsicht für ein gesundes Kocherlebnis.

Vorteile von Keramikpfannen

Natürlich antihaftbeschichtet

Keramikpfannen haben eine natürliche Antihaft-Oberfläche. Im Gegensatz zu herkömmlichen Antihaftpfannen erhält die Keramikbeschichtung ihre Antihafteigenschaften durch ihre physikalische Struktur und nicht durch chemische Zusätze. Wenn sie bei hohen Temperaturen in einem Ofen gebrannt wird, schmilzt die Glasur und verschmilzt mit der Keramik, so dass eine harte, undurchlässige Oberfläche entsteht.

Leicht zu reinigen

Die natürliche Antihaft-Oberfläche von Keramikpfannen haftet nicht so leicht an Speiseresten und Fett, was die Reinigung erleichtert. Keramische Materialien haben schmutzabweisende Eigenschaften und lassen sich nur schwer durch Pigmente und Flecken in Lebensmitteln verfärben. Selbst wenn Rückstände vorhanden sind, lassen sie sich leicht reinigen.

Chemische Korrosionsbeständigkeit

Keramikpfannen sind sehr widerstandsfähig gegen saure und alkalische Reinigungsmittel und können mit einer Vielzahl gängiger Küchenreiniger gereinigt werden, ohne die Oberfläche zu beschädigen.

Keine Wechselwirkung mit Lebensmitteln

Einer der wichtigsten Vorteile der Verwendung von Keramikpfannen ist die Trägheit des Materials. Das bedeutet, dass es nicht mit den zu kochenden Lebensmitteln reagiert. Einige Metalle erzeugen einen unangenehmen Geschmack oder reagieren chemisch mit säurehaltigen Lebensmitteln, wie Tomaten oder Zitronensaft. Diese Eigenschaft ist ein entscheidender Faktor für alle, die einen reinen Geschmack und sichere Kochbedingungen anstreben.

Gleichmäßige Wärmeverteilung

Keramikpfannen sind dafür bekannt, dass sie die Wärme gleichmäßig verteilen und so für ein gleichmäßiges Garen der Speisen sorgen. Diese Eigenschaft ist auf die natürlichen Eigenschaften von Keramik zurückzuführen, das ein hervorragender Wärmeleiter ist. Keramik nimmt die Wärme langsam auf und gibt sie gleichmäßig ab. Dies ist besonders nützlich für temperaturempfindliche Gerichte wie Soßen oder Schokolade, bei denen die Temperaturkonstanz einen großen Einfluss auf das Endergebnis haben kann.

Warmhalten von Speisen

Keramikpfannen speichern die Wärme effektiv, was zu ihrer gleichmäßigen Kochleistung beiträgt. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, halten Keramikpfannen diese Temperatur, so dass die Speisen gründlich gegart werden können, ohne dass die Wärmequelle ständig angepasst werden muss. Das bedeutet, dass die Speisen länger warm gehalten werden können, auch wenn sie sich nicht in der Nähe der Wärmequelle befinden. Ob Sie nun schmoren, sautieren, backen oder braten, Keramikpfannen bieten eine zuverlässige und stabile Kochumgebung.

Tipps für die Pflege Ihrer Keramikpfannen

Vermeiden Sie die Verwendung von Metallutensilien

Damit die Antihaftbeschichtung der Keramikpfannen intakt bleibt, sollten Sie keine Metallwerkzeuge verwenden und nicht mit Scheuermitteln schrubben. Verwenden Sie Utensilien aus Holz, Silikon oder Nylon, um Kratzer auf der Oberfläche der Pfanne zu vermeiden. Schneiden Sie Lebensmittel nicht direkt im Topf, um die Glasur nicht zu beschädigen.

Vermeiden Sie drastische Temperaturunterschiede

Achten Sie bei der Verwendung von Keramikpfannen darauf, drastische Temperaturänderungen zu vermeiden, z. B. einen kalten Topf direkt auf eine heiße Flamme zu stellen oder eine Pfanne sofort in kaltes Wasser zu stellen, nachdem sie aus dem heißen Wasser genommen wurde. Diese Temperaturschocks beschädigen die Antihaftbeschichtung und können dazu führen, dass sich die Keramikpfannen ausdehnen und zusammenziehen und Risse bekommen.

Regelmäßig reinigen

Reinigen Sie die Pfanne regelmäßig mit einem neutralen, milden Reinigungsmittel und einem weichen Tuch oder Schwamm, um die Pfanne zu reinigen. Verwenden Sie keine Metallbürsten oder harten Reinigungswerkzeuge. Bei hartnäckigen Flecken können Sie die Pfanne vorsichtig mit einer Paste aus Backpulver und etwas Wasser abreiben oder sie vor der Reinigung einige Zeit in warmem Wasser einweichen.

Regelmäßige Kontrolle

Überprüfen Sie den Topf regelmäßig auf Risse oder Schäden und ersetzen Sie ihn, wenn Sie Probleme feststellen. Gehen Sie bei der Verwendung und Lagerung vorsichtig vor, um Zusammenstöße und Stürze zu vermeiden. Wenn Sie mehrere Keramiktöpfe stapeln, empfiehlt es sich, ein weiches Tuch oder ein Papiertuch zwischen die einzelnen Töpfe zu legen, damit sie nicht aneinander stoßen.

FAQ über Keramikpfannen

Können Keramikpfannen im Backofen verwendet werden?

Ja, Keramikpfannen sind sicher für den Backofen geeignet. Keramik ist eine ausgezeichnete Wahl gegenüber anderen Arten von Kochgeschirr, da es die Hitze gleichmäßig verteilt und gut speichert. Dank seiner Haltbarkeit und geringen Porosität eignet es sich auch ideal für das Kochen bei hohen Temperaturen und ist somit vielseitig einsetzbar und perfekt für eine geschäftige Küche. Bevor Sie Back- oder Kochgeschirr aus Keramik im Backofen verwenden, sollten Sie die Pflegehinweise sorgfältig lesen, um beste Ergebnisse zu erzielen.

Können Back- und Kochgeschirr aus Keramik in der Mikrowelle verwendet werden?

Natürlich können sie gefahrlos in der Mikrowelle verwendet werden, aber achten Sie auf Folgendes: Vergewissern Sie sich, dass das Back- und Kochgeschirr keine Metallverzierungen oder Goldränder aufweist, da Metall Funken verursachen und die Mikrowelle beschädigen kann. Überprüfen Sie vor der Verwendung am besten die Anweisungen des Herstellers, um sicherzustellen, dass das Produkt als mikrowellensicher gekennzeichnet ist. Insgesamt sind die meisten Keramikpfannen ohne Metallrand für die Verwendung in der Mikrowelle geeignet.

Kann man Keramikpfannen in der Spülmaschine reinigen?

Ja, Keramikpfannen können in der Regel ohne Bedenken in der Spülmaschine gereinigt werden, und das Spülen von Keramikgeschirr in der Spülmaschine ist eine sehr effektive und kostengünstige Methode, um es gründlich zu reinigen. Wenn Sie sich für einen Geschirrspüler entscheiden, lesen Sie immer die Anweisungen des Herstellers und vergewissern Sie sich, dass der von Ihnen verwendete Geschirrspüler nicht auf eine zu hohe Temperatur oder eine zu hohe Leistungsstufe für Keramikpfannen eingestellt ist.

Sind Keramikpfannen gut für Ihre Gesundheit?

Ja, Keramikpfannen sind gut für Ihre Gesundheit. Achten Sie beim Kauf von Keramikpfannen darauf, dass die zur Versiegelung der Keramik verwendete Glasur bleifrei, harnstofffrei und ungiftig ist. Diese Art von Pfannen ist für die Zubereitung und Aufbewahrung von Lebensmitteln geeignet. Haustierbesitzer verwenden häufig Keramikpfannen, weil sie für ihre Haustiere viel weniger schädlich sind als viele andere verfügbare Materialien.

Darüber hinaus nehmen Keramikpfannen keine Gerüche an wie Kunststoff- oder Metallbehälter und sind nicht korrosionsanfällig. Die Fähigkeit von Back- und Kochgeschirr aus Keramik, Wärme zu speichern, macht es ideal für das langsame Garen (auf niedriger und mittlerer Stufe) einer Vielzahl von Gerichten, wodurch nahrhafte und geschmackvolle Speisen entstehen. Schließlich sind Keramikpfannen sehr leicht zu reinigen und zu pflegen, so dass Sie die sichersten und gesündesten Mahlzeiten genießen können.

Was sollte nicht auf Ihre Keramikpfannen gelegt werden?

Vermeiden Sie die Verwendung von scharfen Metallwerkzeugen, Stahlwolle und Scheuermitteln aus Nylon. Diese Werkzeuge können die Oberfläche von Keramikpfannen zerkratzen und bei regelmäßiger Verwendung sogar zum Absplittern der Pfannen führen. Am besten verwenden Sie Utensilien aus Holz oder Silikon, um das Beste aus Ihren Keramikpfannen herauszuholen.

Schlussfolgerung

Solange Sie sich gut um sie kümmern, sind Keramikpfannen eine sichere und gesunde Wahl für Ihre Familie. Mit ein paar einfachen Tipps können Sie Ihr Keramik-Back- und Kochgeschirr in gutem Zustand halten und gleichzeitig die Sicherheit Ihrer Lieben gewährleisten.

Jinhua Keramiken - Professionelle Keramikpfannen Hersteller

Jinhua Keramiken ist ein Experte für Keramikpfannen und hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Verbrauchern hochwertige, ungiftige und exquisite Back- und Kochgeschirre aus Keramik anzubieten. Durch kontinuierliche Innovation und strenge Produktionsprozesse haben wir eine Vielzahl von Keramikpfannen entwickelt, die den unterschiedlichsten Kochbedürfnissen gerecht werden. Ob für das tägliche Kochen oder die gehobene Küche, die Produkte von Jinhua Ceramic Großhandel mit Keramikpfannen kann den Menschen zu einem perfekten Kocherlebnis verhelfen. Wenn Sie auf der Suche nach einem zuverlässiger Partner für die Herstellung von Back- und Kochgeschirrwählen Sie Jinhua Ceramic, wir werden Ihr zuverlässiger Partner sein.