食器にストーンウェアとポーセリンのどちらを選ぶかは、議論が分かれるところだ。どちらにも長所があるが、耐久性、色の濃さ、焼き上がりの良さではストーンウェアがリードしている。その理由を探ってみよう。 ストーン・ウェア 食器に関しては、より良い選択である。
耐久性:ストーンウェアの躍進
ストーンウェア は緻密な粘土で構成され、1100℃から1300℃の間で焼成される。硬く、水を通さないボディを形成し、欠けたり、割れたり、傷がつきにくく、日常使いに適している。大家族の食卓から、子どもたちとの食事やおもてなしまで、毎日使うものだけに、その選択は難しい。磁器は美しくエレガントですが、デリケートで、酷使すると欠けたり割れたりします。
さらに、食器類は熱衝撃にも強く、オーブンや電子レンジ、食器洗浄機にも安全に使用できる。一方、磁器は温度衝撃に弱いことがあり、極端な温度条件下では取り扱いに注意が必要です。
カラーバリエーションとグレージング効果
の最も優れた美徳のひとつである。 ストーン・ウェア は釉薬の色と効果である。温かみのある錆のような黄土色やスレートグレーは、基本的に暗い色で、濃い青やエメラルドグリーンに向かう傾向がある。多くの美的形状をとる。以下のようないくつかの釉薬がある:
- マット・グレーズ: 控えめで、控えめで、コンテンポラリーデザインや北欧デザインに適している。
- 光沢のあるグレージュ: 光沢があり、均一で、フォーマルな環境に適している。
- 色を変える釉薬: 焼成時の化学反応により、色とりどりに変色したように見える。
磁器はクラシックな白や落ち着いた色しか好まないが、ストーンウェアの色彩と職人技は、カジュアルなものからエレガントなものまで、どんな食卓でも創造性を発揮する。
パン作りに最適:家庭料理に最適
責任感のあるホームベーカリーには、グラタン、ロースト、焼きたてパンに最適なベイクウェアが必要です。ストーンウェアは230℃まで安全に使用できます。焼くのにも、オーブンからそのまま食卓に出すのにも最適です。
磁器はオーブンでも使えますが、高熱を加える用途ではストーンウェアほど効果的ではありません。ストーンウェアは熱を逃がさないので、料理の温かさが長持ちし、家族での食事やビュッフェに最適です。
ストーンウェアを使う理由
ストーンウェア が人気上昇中のヒット商品となったのにはいくつかの理由がある:
- 耐久性がある: その耐衝撃性と耐クラック性は、家族連れや使用頻度の高い場所に最適。
- 美的バラエティ: さまざまな色や釉薬があるので、ストーンウェアはどんな好みにも、どんな場面にも合う。
- パンを焼く: オーブンからそのまま食卓に出せるため、家庭のパン職人や料理人の間で人気が高い。
- 持続可能性: ストーンウェアの製造に使われる天然粘土は、使い捨ての食器に比べて環境に優しい選択肢となる。
- 手頃な価格: 高品質でトレンディな食器を経済的な価格で提供している。
この食器は、「食器」以上のものである。 実用的解決策-テーブルセッティングに個性と温かみを加える方法もある。
石器のお手入れ
ストーンウェアを最高の状態に保つために:
- 使用する: スープからグラタンまで最適。保温性に優れ、温かい料理の盛り付けに最適。
- パンを焼く: パスタやパンを焼くためのベーキング・ディッシュとして焼く(メーカーの制限温度を参照)。
- クリーニング: 食器洗い機に入れても安全だが、釉薬を損なわないよう、研磨剤の入ったたわしの使用は避けること。
- ストレージ: 欠けを防ぐため、フェルトで仕切り、大切に保管すること。
- 汚れ防止: ケチャップのような酸性の食品は、シミを防ぐためにすぐに洗う。
適切なお手入れをすれば、陶器の食器はスタイルと機能性を保ちながら何年も長持ちします。
金華山が炻器で選ばれる理由
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