식기에는 무엇이 포함되나요? 필수 식기류 가이드

식기는 가정, 레스토랑, 호텔 등 어디에서든 식사 경험을 완성하는 과정의 한 부분입니다. 단순히 기능적인 용도로만 사용되는 것이 아니라 식탁의 배치를 돋보이게 하는 데 사용됩니다. 그렇다면 테이블웨어를 구성하는 요소는 무엇일까요? 식기의 종류와 기본 사항에 대해 알아보세요.

식기류(접시 및 그릇)

식기류는 음식을 담는 데 사용되는 모든 종류의 접시, 그릇, 플래터를 말합니다. 이러한 식기류는 다음과 같은 일상적인 형태로 존재합니다:

• 디너 플레이트 - 메인 코스에 사용하는 일반 크기의 접시입니다.
• 샐러드 접시 - 샐러드나 애피타이저를 담을 수 있는 작은 크기의 접시입니다.
• 디저트 접시 - 케이크, 페이스트리 또는 과일을 담을 때 사용하는 작은 접시입니다.
• 서빙 플래터 - 여러 인분을 제공하는 데 사용되는 대형 접시입니다.
• 수프 그릇 - 수프와 스튜를 제공하는 데 사용되는 깊은 그릇입니다.

식기류(커트러리 및 식기류)

식기류는 식사할 때 사용하는 표준 식기를 말합니다. 구성 요소는 다음과 같습니다:

• 포크 - 디너 포크, 샐러드 포크, 디저트 포크 등.
• 칼 - 스테이크 나이프, 버터 나이프, 디너 나이프 등의 칼.
• 스푼 - 수프 스푼부터 티스푼, 디저트 스푼 등 다양한 스푼을 사용할 수 있습니다.
• 서빙 도구 - 국자, 집게, 서빙 스푼 등의 서빙 도구.

음료 용기(컵 및 유리잔)

드링크웨어는 음료를 제공하는 데 사용되며 다음을 포함합니다:

• 물잔 - 식수를 제공하는 데 사용합니다.
• 와인잔 - 레드 또는 화이트 와인 전용.
• 머그잔 - 커피나 차 같은 뜨거운 음료용.
• 찻잔 및 접시 - 전통적으로 차를 서빙하는 데 사용됩니다.
• 텀블러 및 칵테일 잔 - 혼합 음료 및 칵테일용.

서빙웨어(서빙 접시 및 액세서리)

서브웨어는 음식을 테이블로 옮기고 프레젠테이션을 향상시키는 데 사용됩니다. 큰 조각에는 다음이 포함됩니다:

• 서빙 그릇 - 샐러드, 파스타 또는 수프를 담을 수 있는 큰 그릇입니다.
• 그레이비 보트 - 그레이비와 소스를 담을 수 있는 작은 붓기 용기입니다.
• 버터 요리 - 버터를 제공하는 데 사용합니다.
• 케이크 스탠드 - 케이크 및 페이스트리용 서빙 스탠드입니다.

특수 식기

특별한 날이나 고급 레스토랑에서 특별한 식기는 고급스러움을 더합니다. 여기 몇 가지가 있습니다:

• 충전기 접시 - 디너 플레이트 아래에 놓는 대형 장식용 접시입니다.
• 퐁듀 세트 - 치즈 또는 초콜릿 퐁듀에 사용합니다.
• 초밥 접시 & 젓가락 - 아시아 요리를 제공하는 데 이상적입니다.

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